Ar mėsą užgeriant vynu kenkiame virškinimo procesui?

Konsultuoja:

Tomas Lenart
lektorius

Priklausomai nuo vyno rūšies apie 85 % jo sudaro vanduo, likusius 15 % alkoholis, cukrus, kitos medžiagos. Tinkamam mėsos virškinimui reikalingos atitinkamos koncentracijos skrandžio sultys, jas skiesdami vandeniu, vynu ar kitais gėrimais iš esmės trikdome virškinimą. Tiesa, kadangi vynas yra rūgštus, taip pat jei jo daug neišgeriame (50 iki 100 ml.) smarkiai virškinimo nesutrikdysite, tad kartais vynu pasimėgauti galite. Tačiau nereikėtų piktnaudžiauti didesniais kiekiais arba ar dažnu jo vartojimu.